Karnıyarık

Belki Türkiye'de de böyledir fırınlar, bilemeyeceğim. Alevler sayesinde çok kolay közleniyor patlıcanlar.
Bildiğimiz karnıyarık... sadece patlıcanı daha hafif olsun diye fırında közledim.

Zeynep abla'nın bileklikleri

Bugün aldığım elektronik postadan neler çıktı bir bilseniz. Zeynep ablamız (yemek ve biz) sessiz sessiz neler yapmış. Ben bir bileklik beklerken karşıma bir sürü bileklik çıktı. 2 tane de bir önceki modelden değişik renklerde yapmış. Zeynep abla hepsi de çok güzel olmuş harikasın.
Ellerine, gözlerine sağlık.

Sulu Boya

Bir kaç sene önce, bir yerlerden kopya çekerek yaptığım sulu boya çalışması.

Özgül'ün Salatası

Sevgili Özgül'ün sitesinde görüp denediğim bir lezzet. Tarifi okuyunca belki birbirine zıt malzemeler yanyana gelmiş gibi düşünebilirsiniz. Ben ekşi+tatlı+tuzlu kombinasyonlarını bir arada yiyebileceğimi pek sanmıyordum. Teşekkürler Özgül beni bu salatayla tanıştırdığın için, çok güzeldi.

[ben kereviz yerine bir adet koolrabi'yi (kök lahana) haşlayıp kullandım]

Öneriler: Yumurta sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz.
Az yağlı mayonez yerine yoğurt ve normal mayonezi karıştırıp kullanabilirsiz.
Elma hafif ekşi ve sert olunca harika bir tat veriyor salataya.

Tepsi örtüsü

Yakından görmek için bakınız. Foto 1, Foto 2.

Kazan börek

Şimdiye kadar bu yemeği yaparken ölçü kullanmadım hiç, hep göz kararı yaptım. Belli bir ölçü veremeyeceğim için kusura bakmayın.

Mantı hamuru gibi sertçe bir hamur yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek kenara alın. Yine mantı içi gibi soğanı elinizde (rendelemeyin, sulanmasın) ince ince doğrayın. Kasaptan aldığınız kıymalık az yağlı eti kendiniz iki keskin bıçak yardımıyla incecik kıyın. Hakiki kazan böreği kendi kıydığınız kıymayla yapılır ve harika bir tadı vardır. Böyle bir imkanınız yoksa, normal kıyma ile de yapabilirsiniz. Soğanı kıymayı tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın.

Hamurdan bezeler yaparak üzerlerini örtün. Bezenin birini mantı hamuru kalınlığında (inceliğinde) açıp çay bardağıyla keserek şekilllenirin. Kestiğiniz yuvarlakların içine hazırladığınız kıyma harcından doldurup güzelce yapıştırın ve temiz bir bez üzerine hamurlarınızı dizin. Hamurların üzerini kurumamaları için temiz bir bezle örtün. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapın. Büyükçe bir tencereye su koyup kaynatın, suya tuz ilave ettikten sonra hamurları içine atıp pişirin. Kat kat buhar tencereniz varsa onda da pişirebilirsiniz. Piştikten sonra servis tabağına alıp, üzerine sarmısaklı yoğurtlu sos ve kızdırılmış tereyağı gezdirin pul biber serpiştirdikten sonra sıcak sıcak servise sunun.

Afiyet olsun.

Zeynep abla'nın bilekliği

Beğendiniz değil mi? Sevgili Zeynep abla (yemek ve biz) bir günde yaptı bu bilekliği.
Harika olmuş Zeynep abla, ellerine gözlerine sağlık. Fotoğraf o kadar net çıkmış ki, senin bilekliğe bakarak da model çıkarılabilir.

Bileklikler

Yapılışı: İlk ve ikinci sıra diğer sıralardan biraz farklı başlanıp daha sonra düzene giriyor dikkat edilmesi gerekiyor. Ben de modeli aldığım kişiden öyle görüp yapmıştım.
1- İpe 1 pembe boncuk takıp boncukla birlikte düğüm atın*. 4 pembe boncuk, 2 bordo boncuk ve 5 pembe ve 1 bordo boncuk takın. (geriye dönüp)
2- İlk taktığınız iki bordo boncuğun birincisinden ipinizi geçirip 3 bordo boncuk takınız.
3- Yine ilk taktığımız beş pembe boncuğun üçüncüsünden ipi geçirip 5 pembe boncuk takınız.
4- Daha önceki işlemde taktığımız üç bordo boncuğun ikincisinden ipi geçirip 3 bordo boncuk takınız.
5- Şekilde görüldüğü gibi pembe boncuktan ipi geçirip 5 pembe boncuk geçiriniz
6- Şekilde görüldüğü gibi bordo boncuktan ipi geçirip 3 bordo boncuk takınız
7- Pembe boncuktan ipi geçirip 5 pembe boncuk takınız
8- Bordo boncuktan geçirip 3 bordo boncuk takınız
9- İşlemleri 5'ten itibaren tekrarlayınız.




1- Misinaya 1 yeşil boru boncuğu takıp ortalayın, misinanın iki ucunu denkleyin.
2- 1 yeşil boncuk alın ve misina uçlarını karşılıklı olarak boncuktan geçirin.
3- Aynı işlemi 5 yeşil boncuk üst üste gelecek şekilde tekrarlayın.
4- Misinanın iki ucuna da birer tane gümüş renkli boru boncuk takın.
5- 1 gümüş boncuğun arasından misinanın uçlarını karşılıklı olarak geçirin.
6- Aynı işlemi 5 kare oluşana kadar tekrarlayın, Son kareyi kapatırken yeşil boncuk ile kapatın.
7- Birinci işlemde olduğu gibi 5 yeşil boncuk üst üste gelecek şekilde misinanın karşılıklı uçlarını boncuklardan geçirin ve işlemleri tekrarlayın.

Şase

Televizyonda kurdela nakışının nasıl yapılacağını gösteriyorlardı. Acele ile elime eflatun kumaş parçası ve kırmızı kurdela geçti.
İlk kurdela işimi (ilk sol kare) televizyon karşısında yapmaya çalıştım. Daha sonra ne yapabilirim, bu kumaşı nasıl değerlendirebilirim diye düşünmeye başladım. Maalesef renkten kaybediyoruz, öyle ortalık yerlerde kullanılacak bir renk değil. En sonunda ne yapacağımı buldum. Bizim gibi uzak diyarlarda yaşayanlar hava alanlarında bazen bavul açma gibi hoş olmayan durumlarla karşılaşabiliyorlar. Özel çamaşırların görünmesini istemeyiz pek (hiç). Ben de kumaşı fermuarlı bir şase haline dönüştürdüm. Daha şık görünmesi için eflatun organze kullandım. Bavul içi şasemiz kullanıma hazırdır.
1.kare, ilk hali
2.kare, fermuar dikmeye çalışırken
3.kare, şasenin arka bölmesi
4.kare, şasenin ön tarafı ve kızımın boyadığı pijaması.

Kolay Pasta

Portakalların mevsimi değil ama, belki cheescake falan yaparım diye almıştım. Cheescake yapmaya fırsatım olmadı, onun yerine kolay bir pasta yaptım (portakallar çürüyecekti yoksa).

Bir kutu krem peynir ile bir bardak sütle hazırlanmış toz kremşantiyi çırptım. 3 -4 adet portakalı soyup daireler halinde ince ince dilimledim. Bir kabın içerisine streç yerleştirip bir kaç portakal dilimi dizdim. Üzerine krema daha sonra bisküvileri kırıp yerleştirdim. Sırayla malzemeler bitene kadar işlemleri tekrarladım ve streç filmi pastanın üzerini iyice örtecek şekilde hafif bastırarak kapattım. Buzdolabında bir gün beklettim. (Çünkü evde henüz bitmeyen turtalarımız vardı) Streç filmi açıp pastayı bir tabağa ters çevirdim. Portakallı mozaik pasta gibi bir şey oldu.

Oyalar

Bu oyaları hediye edenlere teşekkür ederim.

Bileklik

Soldan başlayarak ok işaretini takip ederek yapınız. Şemadan anlamak zor oluyorsa ilk önce kocaman boncuklarla deneyin derim. Şekildeki gibi boncukları bir bezin üzerine yerleştirin. Misina ya da ipi şekilde görüldüğü gibi boncukların arasından geçirerek işlemi tekrarlayın. Aslında çok kolay ve zevkli olduğunu göreceksiniz.

İpe 8 adet boncuk dizin. İpinizi ilk boncuktan geçirin, şekildeki gibi boncuğun iç tarafından çıkarın ve 1 sarı boncuk takın. Bir çember oluşturun. Çemberin sol tarafından başladığınız boncuktan sayarak beşinci boncuğun altından ipi geçirin. İpinize 2 turuncu, 2 beyaz ve tekrar 2 turuncu dizin. Şekildeki gibi sağ taraftaki beyaz boncuğun altından ipi geçirin. İpinize sarı boncuk takın. İlk oluşturduğunuz çemberdeki gibi işlemleri tekrar edin.


Bir başka modelin şeması



İpinize 3 yeşil, 8 kırmızı boncuk dizin. İlk kırmızı boncuğun altından ipi geçirin. 1 sarı boncuk takın ve oluşan çemberin sol tarafından beşinci boncuğun altından ipi geçirin. 3 yeşil ve 8 kırmızı dizerek işlemi tekrarlayın.

Bileklik

Kızıma yaptığım bileklik. İstediğiniz renklerle yapabileceğiniz bir çalışma. Pembe yerine beyaz, beyaz yerine koyu mavi, yeşil yerine turkuaz boncuk kullanılırsa nazar boncuğu modeli oluşur.

Yapılışı:
1- Naylon ipe sırasıyla; 1 beyaz, 1 yeşil, 4 beyaz boncuk diziniz.
İpi birinci beyaz boncuktan geçirerek halka oluşturun ve ipin diğer ucuyla bağlayın fakat
koparmayın bileklik bittikten sonra ayar yapabilmek için lazım olabilir.
2- İpe 2 pembe, 1 beyaz, 1 pembe boncuk dizin. Şekilde görüldüğü gibi sabitleştirdiğiniz boncuğun hemen yanındaki beyaz boncuktan ipinizi geçirin.
3- İpe 2 pembe 1 beyaz boncuk takın şekilde görüldüğü gibi beyaz boncuktan ipi geçirin.
4- İpinize 3 beyaz, 1 yeşil boncuk takın ve bir önceki işlemde taktığınız beyaz boncuktan ipinizi geçirin.
5- İpinize 3 beyaz boncuk takın ve bir önceki işlemde yeşil boncuğun hemen yanındaki beyaz boncuktan geçirin.
6- Artık modelimiz oluşmuştur, bundan sonrası için şekil 2 den sonrasını tekrarlayın. Bileklik bitince ip uçlarını muntazam olarak düğümleyip boncuk aralarından geçirdikten sonra koparın.

Kolay gelsin.

Sulu boya/Kolaj

1999 yılında yaptığım sulu boya çalışması. Geçen yıl sonbaharda (kenarlarda görülen) yaprakları toplayıp resimlerini yapmıştım (o tablomun fotoğrafını çekmeden hediye vermişim ne yazık ki). Yaprakları kurutup bu tablonun kenarlarına yerleştirdim. Tabloya yeni bir görünüm kazandırmış oldum. Bu görünümden bıktığımda yaprakları çıkarmak kolay olsun diye yapıştırıcı kullanmadım.

Örgü Peçete

Nostaljik el-ağız bezi.

Pırasalı muffin/ Tuzlu kek

Ziyafet dergisinden aldığım bir tarif. Muffin tuzlu yapıldığı gibi tatlı çeşitleri de var. Kek türü aslında. Hangi ülkeye ait olduğunu bilmiyorum. Bir çok ülkede bu kalıplar içinde yapılıyor ve muffin kalıpları olarak adlandırılıyor. Kalıbın ambalajında Türkçe ye
" kurabiye kalıbı" olarak çevrilmiş.

Malzeme:
2 pırasa
2.5 su bardaı un
4 yumurta
1 su bardağı süt (ben daha fazla kullandım)
yarım su bardağı sıvı yağ
250 gr. çedar (ben Hollanda peyniri kullandım)
1 çay k. pulbiber
1.5 çay k. kabartma tozu
tuz, çörekotu, haşhaş, susam

* Derin bir kapta sıvı malzemeleri çırpın. Peyniri (rendelenmiş) ekleyin.
* Ayrı bir kapta kuru malzemeleri harmanlayın. Ve sıvı karışıma ilave edin.
* Pırasaları ince kıyıp hamura ilave edin ve pulbiberi ekleyin.
* Hamuru yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırıp her birinin üzerine haşhaş, susam, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış fırında (150 derece) 30 dakika kadar pişirin.

Bizim muffinlere ben biraz daha süt ekledim, hazır doğranmış pırasa almıştım belki o yüzden koyu olmuştur. Tuzu da fazlaydı. Peynir tuzlu ise biraz tuzu azaltmak gerekir herhalde.

Dekor/vazo

Bu dekor (ilk kare) yeni yılda hediye olarak verilmişti. Kutusunda hangi amaç için kullanılacağı görülüyor. Kullandıktan sonra içindeki kumları attım ve bir kenara kaldırdım. Geçen doğum günümde aldığım tek gül için yeniden ortaya çıktı. Tek gül çok yakışıyor. Vazo olarak kullandığım bu dekora değişiklik yapayım istedim. O kadar çok şey aklımdan geçti ki anlatamam. Malzeme yetersizliğinden dolayı ancak bu çıktı ortaya. Bir kaç model denedim ama en çok bu hali hoşuma gitti.



Çiçek teline beyaz kum boncuklarını dizdim. Dalları oluşturmak için belli aralıklarla teli büktüm. Fiyonkları ve çiçekleri bağlayabilmek için dalların ucunda boşluk bıraktım. Telin en sonunudaki dalı büktükten sonra, telin fazlalığını kestim ve bu dalı vazonun ağzından içine doğru kıvırdım böylelikle sarmaşığımız vazoya tutunmuş oldu. Daha sonra parlak kurdelaları bağladım. Kırmızı ince kurdelayı da dalın ucundaki boşluktan geçirerek bir kaç düğüm atıp bıraktım. Aslında daha önce uçlarını dikerek ya da yapıştırarak gizlemeyi düşünüyordum. Ama böylesi daha çok hoşuma gitti. Yapımı çok basit. Vazoyu silebilme imkanı da var yukarıda vazonun ağzına tutturduğumuz tel çıkarılıp tekrar takılabiliyor. (fotoğraf 1 ve ilk kare)

Kaşarlı Mantar Güveç

Yemek zevki dergisinden aldığım nefis bir tarif.
Malzemesi:
400 gr. haşlanmış mantar
300 gr. kabuğu soyulmuş, ince doğranmış domates
200 gr. ince, yuvarlak kesilmiş sivri biber
100 gr. tereyağı (sıvı yağ da olabilir)
100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
100 gr. dil peyniri (ben kullanmadım)
1 kahve fincanı süt
1 baş iri kuru soğan, (ince kesilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Mantarları piyaz gibi keserek hazırlayın. Soğan, biber ve domatesleri doğrayarak bir kenara alın. Tavaya yağ koyup erittikten sonra soğanları biraz kavurun. Biberleri ekleyip hafif pişirin. Mantarları koyup beş dakika sonra domatesleri ekleyin. Tuzu, karabiberi ve sütü koyduktan sonra kaynayıncaya kadar pişirin. Hazırlanan malzemeyi güveçlere (küçük) paylaştırın. Üzerlerine kaşar peyniri serpiştirin. Dil peynirlerini ince dilimleyerek üzerlerine dizin. Fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.

Paspas

Arta kalan yünlerden ne yapacağımı bilmeden başladığım ve sonunda bu hale gelmiş bir paspas diyebiliriz. Ben evde paspas kullanmadığım için ordan oraya geziniyor. Kâh üşüyen ayakları sarıyor, kâh oğlumun mini bir koltuğu var onun üzerinde yer buluyor. Yünlerin torbadan çıkıp elele tutuşmuş halleri... (1.40x65)

Dondurma

Subi'nin dondurma tarifinin yarısını şeftalili yarısını kivili yapmıştım. Bizim aile için bu kadar dondurma biraz fazlaydı tabi. Kivili karışımı bir kasede dondurup buzdolabında beklettim.(erimeden fotoğrafını çekip hemen eklemek istedim, henüz tadına bakmadım) Kivi biraz ekşi olduğu için biraz şekeri fazla koymuştum. Üzerine önceki dondurmanın tam tersi bu kez şeftali sosu döktüm. Tabağın kenarlarına erik ve yeni dünya dizdim. Daha önceden şeftalili dondurmadan artan harcı buzluklara koyup dondurmuştum. Onları da meyvelerin üzerine koydum. En üstte de yine çikolatadan yaptığım yıldız.
(dondurmayı yedik; 500 gr. kiwi biraz fazla gelmiş gibi geldi bize, azaltılırsa daha güzel olabilir. Ben şeftalili olanı daha çok sevdim)

Son Rotterdam fotoğrafları

Kızıma "bunu da çek nolur " dediğim manzara.




Kabak, şekerli patates, taze zencefil v.s.


İsimlerini bilmediğim, tatmadığım sebze ve meyveler. Patlıcanlardan sonra kocaman kocaman bamyalar! Yalnızca ön tarafta taze soğan gibi duran fasulye ailesinden olan (adı uzun çorap, ya da ayakkabı bağı) bir bitki.Daha çok Surinam'lılar yiyorlar. Tadı da güzel, bol acılı ve körili yapıyorlar.

Fanus →Vazo

Balıklarımız öldükten sonra tekrar balık almaya cesaret edemedik. Ben de fanus'u vazo niyetine kullandım.



Fanusun en altına mısır püsküllerinden yatak yaptım. Çok taze mısır püsküllerini parmağıma sararak( kuş yuvası gibi) şekil verdim. Arasıra çevirerek kuruttum. Yeşil püsküller kestane rengini aldı. Şimdiye kadar bir çok dekorda işime yaradılar. Fotoğraflar akşam çekildiğinden olsa gerek yine iyi çıkmamış. Yengemin hediye ettiği çiçekler aslında çok güzel ve gerçeğe yakın gibiler, maalesef hiç belli olmamış.



Mısır püsküllerinin üstüne buketleri, daha sonra haşhaş çiçeklerini yerleştirdim. Fotoğraflarda da farkettiğiniz gibi arasıra değişiklikler yapıyorum. İlk fotoğrafta geçen yıl doğum günümde aldığım buketten kuruttuğum çiçekler de var.

Lavanta kokulu aksesuar

eflatun organze (a), çiçek, şerit, potpourri ( karışık lavanta parfümlü boyalı bitkiler) yapıştırıcı ve gömlek yakasının dik durması için kullanılan sert plastik.


Bu lavanta dekorunu bir mağazada görmüştüm. Ben de yapabilirim diye düşündüm ve hemen uyguladım. Eşimin gömleğinden çıkan plastik parça çok işime yaradı. Evde de diğer malzemeler zaten vardı. Kumaş ile potborinin renkleri birbirine çok uyumlu oldu. Bu aksesuarı isteğiniz mekanda kullanabilirsiniz. Banyo da ıslanmayacak bir yerde durursa iyi olur, bitkiler boyalı olduğu için boyası çıkabilir. Fotoğraf pek iyi değil kusura bakmayın. Ben bunu arkadaşıma hediye götürdüm. Cuma günü arabayla Türkiye ye uzun bir yolculuğa çıkacaklar. Arabalarına koymayı düşünüyorlar.

İlk önce plastiği kare oluşturacak şekilde ellerimle bastırarak şekil verdim ve uçlarını bantladım.
Organze kumaşı kareyi örtecek şekilde kestim, düz bir yüzeye serdim, kumaşın bir kenarından katlama payı bırakarak plastiği yerleştirdim. Plastiğin içine potpori' yi döküp pembe çiçeği yerleştirdim.
Kumaşı karenin üzerine örttüm ve kenarlarını güzelce katlayarak kumaş ile aynı renkten iple diktim. Mağazada yapıştırıcı kullanmışlardı ama ben dikmeyi tercih ettim. Resimde gördüğünüz çiçekli şerit yakışmadığı için altın renkli şeritle değiştirdim.

Dondurma

Rotterdam fotoğraflarına tatlı bir ara verelim ne dersiniz?

Bu dondurma, Tarif Defteri'nden Subi'nin tarifi. Teşekkürler Subi, dondurma çok güzel oldu. Subi'nin tarifinde çilek kullanılmıştı. Ben verilen 1 kilo çilek yerine yarım kilo şeftali ve yarım kilo kiwi kullandım. Yoğurt ve krem şanti ile hazırladığım karışımın yarısını kiwi ile, diğer yarısını şeftali ile karıştırdım. Bir kabın içine ilk önce streç film daha sonra kabın ortasına bir kase oturttum. Daha sonra karışımı kenarlardan döktüm, böylece dondurmanın ortası boş kaldı. Süsleme için, bitter çikolatayı mikrodalga'da eritip minik bir poşetin içine doldurdum ve ucunudan çok küçük kestim. Yağlı kağıdın üzerine desenler oluşturacak şekilde sıktım. İsterseniz yağlı kağıdın tersinden isteğiniz deseni çizip, ön tarafına çikolata sosu dökebilirsiniz. Benim desenler doğaçlama olduğu için biraz yamuk oldular.
Donduktan sonra dondurmanın üzerini süsledim. Kiwi' den ayırmış olduğum bir çay bardağı kadar sosu da orta boşluğa doldurdum.

Sebzeli Makarna

Bu tarifi nereden aldığımı hiç hatırlamıyorum. Eğer hatırlayan olursa kaynak gösterebilirim.

Bamya makarna olursa görüntüsü daha güzel oluyor. Makarnayı şehriye kavurur gibi az bir zeytinyağı ile sürekli karıştırarak kavurdum. Üzerine biraz su ekleyerek makarnalar yumuşayıp suyunu çekinceye dek pişirdim. (pilav pişirir gibi)
Ayrı bir tavada yine az bir yağla havuç ve brokoli köklerini sonra brokoli çiçeklerini ilave ederek sebzeleri biraz dişe dokunur şekilde pişirdim. Bu karışımı başka bir kaba alıp, mantarları da kavurdum. İsterseniz mantar yerine tavuk fileto da kullanabilirsiniz. O zaman yanında tavuk servis etmenize de gerek kalmaz.
Makarnayı, mantarı ve sebze karışımını bir kapta karıştırıp baharatlar ve tuz ile tatlandırdım.
(sebze karışımına ocaktan almadan bir dakika önce soya sosu ilave edebilirsiniz. O zaman baharat ve tuzu biraz eksiltmeniz gerekir.)
Afiyet olsun.

Çanta/ Kot çanta

Geçen yıl yaptığım bu çantaların modası geçmişte olsa ekleyeyim (çanta modasına iştirak) istedim.

Buradaki pantolonlar çok uzun oluyor. Bizim çocuklar da malum, standartlara uymadıkları için hep kısaltmak zorunda kalıyorum. Kalan parçaların bazılarının ters, bazılarının düz yüzlerini keserek birleştirdim. Astar olarak birinci karede görülen siyah çantanın astarını çıkarıp kot çantaya diktim. Siyah çantam da eskimişti iyice, işe yarayan parçalarını kesip yeni bir çanta ortaya çıkardım. Yukarıda görülen çantanın kapak kısmı idi.

İyi ki salkım saçak şeyler moda oldu, kıyafetler ters mi düz mü belli değil. Yoksa çekeceğim vardı. Çocuklar şimdi saçaklı, eski görünümlü pantolonlar moda diye pantolon paçalarını kestirmeyip yerlerde sürte sürte eskitiyorlar. Moda insanlara neler yaptırıyor, bazen olumlu bazen olumsuz!

Brokoli Çorbası

Sabah gazetesinin 'sofra' ekinden aldığım bir tarif.
50 gr. brüksel lahanası
yarım kilo brokoli
4 adet patates 2 adet tavuk suyu tableti (et ya da tavuk suyu)
zeytinyağı, su
tuz, karabiber, kırmızı biber

Patatesin kabuğunu soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Brokoli ve brüksel lahanaları ile birlikte tencereye aktarın. Yeterince zeytinyağı ekleyerek kavurun. Üzerini geçecek kadar su ( et suyu) ekleyin. Tavuk suyu tabletlerini, yeterince su, karabiber, tuz ve kırmızıbiber ekleyin. Yumuşayana dek haşlayın. Sonra blendırdan geçirin. Servis tabağına aldığınız çorbaya isteseniz krema ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Size daha kolay bir tarif vereyim. Bu çorbayı Ankara'dan Leviathan da çok seviyor. Brüksel lahanası kullanmayabilirsiniz. Sadece brokoli ile de güzel olur.
Brokolileri, patatesi ve soğanı bir tencerede iyice yumuşayana dek haşlayın. (et suyu varsa kullanabilirsiniz) Blendırdan geçirin. Baharatlarını ilave edin. Üzerine sosunu hazırlayın. Servis tabağına aldıktan sonra krema ya da sosu gezdirin. Afiyet olsun.