Perşembe, Mart 07, 2013

Mercimekli Kabak Çorbası




Malzemeler:

1 soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
300 gr. bal kabağı (temizlenmiş, doğranmış)
1 bardak kırmızı mercimek (ayıklanmış yıkanmış)
yarım çay kaşığı köri
yarım çay kaşığı kırmızı biber, pul biber
sıvı yağ

Yapılışı:


  • Biraz sıvı yağda soğanları hafif kavuralım.
  • Sarımsakları ilave edip biraz daha kavuralım.
  • Kabakları ekleyip kavurmaya devam edelim.
  • Mercimekleri de ekleyip 1,5 litre kadar sıcak su ilave edelim.
  • 15-20 dakika kadar orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirelim.
  • Baharatları ilave edip karıştırıcı ile püre haline getirelim.
  • İsteğe bağlı olarak sunum aşamasında krema kavrulmuş badem ile süsleyelim.



Hiç yorum yok: