Perşembe, Ağustos 31, 2006

Fındıklı Toplar


Malzemeler:

150 gr. bitter çikolata
4 kaşık sıvı krema
1 kaşık tereyağ
Yeteri kadar bütün fındık ve çekilmiş fındık

Yapılışı:
  • Çikolatayı bir kabın içine kırıp kremayı da ekleyerek ocakta ya da mikrodalga fırında (%100 kapasitede 1 dakika) erititelim
  • Ocaktan alıp yumuşamış tereyağını ilave edip iyice karışıma yedirelim.
  • İnce çekilmiş fındık (yarım su bardağı kadar) ilave edip karıştırıp buzdolabında istenilen katılığa ulaşana kadar bekletelim.
  • a) Çikolatadan küçük parçalar koparıp toplar yapıp fındığa ya da başka bir malzemeye bulayalım.
  • b) Bütün fındıkların üzerine pastacı şırıngası (aletin adını yeni öğrendim) ile çikolatalı karışımı sıkalım. (İsteğe bağlı) hindistan cevizi veya başka malzemelerle süsleyelim.





Her hakkı bloglararası fındık projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.

Pazar, Ağustos 27, 2006

Fındıklı Dondurma



Evdeki meyveleri değerlendirmek için dondurmaya meyve ilavesi yaptım. Aslında sadece fındıklı olursa çok daha nefis oluyor.

Malzemeler:

250 gr. ricotta peyniri (tuzsuz lor ya da süzme yoğurt kullanabilirsiniz ancak ricottanın verdiği lezzete yakın olur mu bilemem!)

50 gr. tereyağı
1 paket hazır süt kreması
yarım paket vanilya
2 adet kuru kayısı
yarım su bardağı böğürtlen ve frambuaz (çilek de yakışır)
yarım su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı çekilmiş fındık

► Peyniri derince bir kaba alalım. Üzerine eritip ılıttığımız tereyağını ekleyip güzelce çırpalım
► Çırparken yavaş yavaş kremayı da ekleyip bir kenarda bekletelim
► Kayısıları kare kare doğrayıp bir kaseye alalım, üzerine frambuazları ve böğürtlenleri de ekleyip karıştıralım
► Meyvelerin üzerine pudra şekeri ve vanilyayı serpiştirelim
► Fındıkları da ilave edip karıştıralım
► Meyveli karışımı kremalı karışımla buluşturup tekrar karıştıralım
► (Plastik) çukur bir kabın içine streç folyo (yoksa dert edinmeyin temiz bir poşet te aynı işlemi görür) yerleştirip karışımı dökelim ve üzerini bastırarak düzelttikten sonra buzdolabında 2 -3 saat bekletelim. Daha sonra buzluğa kaldırıp 2 saat daha bekletelim.
► Kalıptan çıkarıp isteğimiz malzeme ile süsleyelim.



Her hakkı bloglararası fındık projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.

Cuma, Ağustos 25, 2006

Eğer, bir çocuk!




Eğer, bir çocuk kin ortamında büyümüşse; Kavga etmeyi öğrenir.
Eğer, bir çocuk alay edilip aşağılanmışsa; Sıkılıp, utanmayı öğrenir.
Eğer, bir çocuk sürekli utanç duygusuyla eğitilmişse; Kendini suçlamayı öğrenir.
Eğer, bir çocuk hoşgörüyle yetiştirilmişse; Sabırlı olmayı öğrenir.
Eğer, bir çocuk desteklenip, yüreklendirilmişse; Kendine güven duymayı öğrenir.
Eğer, bir çocuk övülmüş ve beğenilmişse; Takdir etmeyi öğrenir.
Eğer, bir çocuk hakkına saygı gösterilerek büyütülmüşse; Adil olmayı öğrenir.
Eğer, bir çocuk güven ortamı içinde yetişmişse; İnançlı olmayı öğrenir.
Eğer, bir çocuk kabul ve onay görmüşse; Kendini sevmeyi öğrenir.
Eğer, bir çocuk aile içinde dostluk ve arkadaşlık görmüşse; Bu dünyada mutlu olmayı öğrenir.

Dorothy Law Nolte

Cuma, Ağustos 18, 2006

Fotoğraflar -3


Çamlıca (İst.)






Hunat Camii (Kayseri)

Kayseri Merkez

Kapalı Çarşı (Kale içi-Kayseri)

Perşembe, Ağustos 17, 2006

Unutulmayan anlar!

Gece 01 sularında aile fertleriyle vedalaşıldı. Artık gurbete yolculuğun sızısıyla düşüldü yollara. Havaalanında kimlik kontrolleri yapıldı ve o güne kadar hiç yapılmamış bir uygulama ile karşılaşıldı. Bütün bavullar uçağa paralel dizilmiş. Binmeden önce bavullarımızı göstermemiz isteniyor. İçimizden "Allah Allah, acaba bavullar mı karıştırıldı" demeden edemiyoruz. Uçağa yerleşildi ve bir anons; bir kişiden ısrarla bavullarını göstermesi isteniyor...

O anda uçağımız, bir sağa bir sola sallanmaya başlıyor. Eşime "neler oluyor! hiç böyle bir şey yaşamamıştım şimdiye kadar" sözleri sarfediyorum. Birbirimize bakıp kendi kendimize olası problemler hakkında yorum yapıyoruz. Saatin ibresi 03:05 i göstermekte...

Nihayet uçağımızın motorları çalışıyor ve artık uçuşa hazırız. Fakat bir türlü kalkışa izin verilmiyor... Ne kadar beklenildi tam bilinmez. Beklenilen zaman ehemmiyetini yitiricek ve yerini kaptan pilotun buruk ve gizemli ses tonuna bırakacak...

Bir süre sonra pilot, merkezi Gölcük olan ve çevre illerde de hissedilen bir deprem yaşandığını, ancak korkulacak bir şey olmadığını açıklar. Bu anons duyulurda huzur içinde oturulur mu? Bir an önce yeryüzüne ayak basmak, telefona sarılmak istenilmez mi? Kaptan pilot anonsunu uçak havalanmadan önce yapmış olsaydı kaç kişi yolculuğa devam etmek isterdi acaba!
Bundan sonra neler yaşandı, neler duyuldu, neler unutuldu malumunuzdur!!!
17 Ağustos'u unutmadık!

Allahım, ülkemizi ve milletimizi her türlü felaketten koru!

Salı, Ağustos 15, 2006

Patlıcan Salatası



Dün patlıcan yemeği pişecekti evde. Aklıma salata-ye etkinliği gelince, ben de klasik de olsa patlıcan salatası ile katılayım istedim.

4 adet patlıcanı fırında közledim. Fırın hazır yanmışken yanına birkaç tane de patates koydum. Patlıcanların kabuklarını soyup bir kenara aldım. Patatesler taze oldukları için kabuklarını soymadım.

Yeteri kadar yeşil biber, kırmızı soğan, maydanoz (evde yoktu) doğradım. Soğumuş patlıcanları da doğradıktan sonra diğer malzemeleri ekledim. Ezilmiş sarmısak, tuz, karabiber, limon, sıvı yağ ilave ederek karıştırdım.

Biraz patlıcan salatasına iki siyah zeytin ve feta peyniri ilave edip bu karışımı içini boşalttığım domatese doldurdum. Közlenmiş patatesle birlikte servis ettim (kendime).

Pazartesi, Ağustos 14, 2006

Fotoğraflar - 2



Günün ilk ışıkları ile Bolu'da bir demli çay ile yola devam...



Ver elini İzmit...



Plansız, koşturmacalı ve tamamen kendimi hayatın akışına bıraktığım günlerde, benim için zaman ayıran Semanur ile buluştuğumuz mekan (Çamlıca Tepesi)... Semanur ben de seni ve aileni tanımaktan çok mutlu oldum.

Pazar, Ağustos 13, 2006

Tatil Fotoğrafları

Tatili de geride bıraktık. Nasıl hızla geçti haftalar anlayamadım. Hangi şehirleri ziyaret etmişim sizce! Tanıdık gelen kareler var mı? Bu arada Günlüğüme yeni bir görünüm vermeye kalkıştım. İlk önce rengini değiştirdim. Değiştirirken de bir sürü aksaklıklar oluştu. Derken yine imdadıma kızım yetişti ve sevgili Nurdan'ın vermiş olduğu linkten bir şablon seçtik. Nurdan' a ve kızıma teşekkür ederim.

Foto 1 - Bolu


Foto 2 - İzmitte omuz omuza vermiş bina ve ağaç. Hangisi hangisine yaslanmış belli değil. Buna benzer manzaralarla çok karşılaştım İzmitte. Bir ara, kardeşlerimi kahvaltı yaptığımız mekanda bırakıp, bu binayı görüntülemek için sessizce ayrıldım...


Foto 3- Çamlıca


Foto 4 - Kayseri

Çarşamba, Ağustos 09, 2006

Keukenhof/Tatil Bitti!



Sevgili Binnur ablanın göndermiş olduğu keukenhof görüntüleri eşliğinde, renk renk merhabalar herkese...