Cuma, Ekim 28, 2005

Süslü Karnabahar/Karınlara Bahar


Bu karnabaharı görür görmez almalıyım diye düşündüm. Nasıl pişireceğime henüz karar vermemiştim. Pane, kızartma türü pek yapmak istemedim. Evde bulunan malzemelerle yaptığım yemek çok hoşuma gitti. Yemeğimizin fotoğrafı yok. Ramazan boyunca iştah açıcı fotolar yayınlamama kararı almıştım (nar etkinliği ve kızımın doğum günü hariç). Yemeği nasıl yaptım onu anlatabilirim.

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkadım.
Tavaya (büyük, derin) zeytinyağı koyup üzerine doğranmış kuru soğanı ve doğranmış renkli (kırmızı, yeşil, turuncu) dolma biberleri ilave edip karıştırdım.
Kestane mantarlarını doğrayıp tavaya ekledim.
Biraz harlı ateşte kavrulduktan sonra baharatlar ve karnabaharları ilave edip tavanın kapağını kapatıp ocağı kıstım.
Karnabaharlar yumuşayınca yemeği cam bir kabın içine döküp üzerine parmezan peyniri serpip fırına koydum. Peynirler kızarınca servise hazırdır.

Bu karnabahar bana biraz daha kokusuz geldi. Tecrübesi olan var ise bizimle paylaşabilir. Ben belki açlıktan farketmemiş olabilirim diye de düşünmeden edemedim!

Diğer fotolar 1, 2

Cumartesi, Ekim 22, 2005

Dantel



Bu dantel hakkında da söyleyebileceğim diğerlerinden farklı değil. Örnek olmak üzere başlanıp ayna önünde yerini almıştır.

Cuma, Ekim 21, 2005

Kızıma...♥♥♥♥♥♥♥♥♥Seni Seviyorum♥♥♥♥♥♥♥♥♥


Yukarıdaki pasta çok hoşuma gitti, netten kopyadır.

Tarif Portakal ağacından Hatice'nin. Pastanın kenarlarındakiler çikolatalı profiterol, üzerinde bir pembe ve diğerleri beyaz *bezeler. Tarif için Hatice ve Ayçem'e teşekkürler.

Eşim kızımın doğum günü için iki gün önceden hazır pasta almış. Onu tüketip doğum gününe pasta kalmayınca, ben de sürpriz pasta hazırlamak istedim. Akşama eşim bu kez kızımın sevdiği profiterollerden getirdi. Benim pastayla o kadar uyum sağlıyordu ki ben de tabağın kenarlarına dizdim.

*Bezeler hazır paket.

Cumartesi, Ekim 15, 2005

Nar-Ye



Nar nasıl daha kolay temizlenir! Nar'ı kolay temizlediğimi sanıyordum, ama yanılmışım, dün etrafı kana buladım. Şimdiye kadar hiç böyle sulu, koyu kırmızı renkte olanına rastlamamışım meğer! Sevgili Figen sayesinde nasıl kolay temizleyeceğimizi öğrendik, teşekkürler Figen.
Bizi narlı değişik tariflerle tanıştıran etkinliğin ev sahibesi Dilek'e teşekkür etmeden geçemeyeceğim.

Narlı Tatlı


Malzemeler:
1 paket kwark (500gr, exotic)/(süzme yoğurt olabilirmiş Dilek'ten okuduğuma göre)
100 gr. bisküvi
1 NAR
8 gr. agar-agar (sarı kullandım, beyaz ya da kırmızı olabilir)
1 dl. su
* Narı temizledim.
* Bisküvileri küçük küçük kırıp hazırladım
* Su, çok az kwark'ı ve agar-agarı bir tencereye alıp erittim. Kwarkı biraz ılıtıp 3/4 ünü tencereye ekleyerek karıştırdım, ocağı kapatıp narları ekledim.
* Kalan kwark'tan bisküvilerin üzerine ekleyerek karıştırdım.
* Her hangi bir kaba (kelepçeli olabilir) ilk önce bisküvili karışımı yaydım. Üzerine nar'lı karışımı en üste kalan kwarkı yayarak düzelttim. Buzdolabında soğuduktan sonra üzerini istediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz. (Ben kelepçeli kalıp kullanmadım)


Hawai tatlısı

Malzemeler:
1 ananas 350 gr. net(konserve kullandım)
margarin ( sıvı yağ kullandım)
5 dl. yoğurt (iki bardak kadar)
1 yumurta beyazı
3 kaşık şeker
4 kaşık hindistan cevizi
1 NAR
Ananası soyup ortasını çıkarıp, kareler halinde doğrayalım. Yağlanmış fırın kabına döşeyellim. Üzerine yoğurdu yayalım. Yumurta beyazını şekerle başka bir kapta köpürtüp, üzerine hindistan cevizini ekleyerek karıştıralım. Yoğurdun üzerine köpüğü kaşık kaşık dökerek her tarafını kaplayacak şekilde yayalım. 175 derecelik fırında 20 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra nar taneleri ile servis edelim.
*Ananası konserve kullandığımdan mıdır nedir, biraz sulu çıktı fırından. Suyunu kapta bırakıp tabağa aldım. Çok hafif bir tatlı, özellikle üzerindeki sos benim çok hoşuma gitti. Başka meyvelerle de denemek lazım.


Nar-İç

Kalan NARlarla yapılan içecekler:
Yoğurtlu nar


Malzemeler:
150 gr. az yağlı yoğurt (cıvık)
2 yemek kaşığı limon suyu (nar ekşi ise azaltılabilir)
2 yemek kaşığı bal
2 buz parçası
2 armut
1 NAR
çok az tarçın

Narın suyunu sıkın (robottan geçirip süzebilirsiniz). Armutları soyup çekirdeğini temizledikten sonra kareler halinde kesin. Bütün malzemeleri blendıra ya da bir mutfak robotuna koyup püre haline getirin. Soğuk soğuk servis yapın. Ben çukolata ile tabağın kenarını süsledim. Çocuklar nar suyundan çok çukolatalardan etkilendiler!


Nar şurubu

Malzemeler:
* 2 NAR
* 1 çay kaşığı portakal çiçeği suyu (ya da gül suyu)
* 1/4lt. soğuk su
* 1/2 limon suyu (nar ekşi ise azaltılabilir)
* bal
Narları soyup, bütün malzeme ile birlikte blendırda ezip suyunu süzgeçle süzün.
Afiyet olsun.


*Oğluma çukolata soslu narlı tatlı yapmıştım, ama ancak yarısını yiyebildi. İçinde nar taneleri olmasaymış yermiş!

Narlı Lezzetler Bulabileceğiniz Siteler
Alm: Nar 1, Nar 2, Nar3,
İng. Nar 4
Hol: Nar 5
Tür: Nar 6


Perşembe, Ekim 13, 2005

Çanta






Çantamın üzerine kolonya damlamış ve damladığı yerlerde (çanta kaliteli olmadığı için) beyaz lekeler bırakmıştı. Evde, poşet kutu v.b. eşyaları paketlemek için kullanılan renkli ipler vardı. Bunlar arasında kışa en uygun olan gri'yi seçtim. Oklava ile yapılan modelin bir benzerini ördüm. İpin yetmeyeceğini anlayınca çantanın etrafına yetecek kadar zincir çekerek ipi ortada kalan modelin aralarından zikzaklar çizerek geçirdim. Çantaya yarım ay şeklinde olan iğne ile diktim (biraz zorlanarak). Aksesuar olarak oğlumun eskimiş eşofmanının yepyeni bağcığını geçirdim. Öyle sağlam, kullanışlı ahım şahım bir şey olmasa bile bir süre idare eder.

Çarşamba, Ekim 12, 2005

Teşekkür


Mevrouw Gini wil alle mensen bedanken die op haar foto`s commentaar gegeven hebben. Zij was erg blij wat jullie voor haar geschreven hebben. Nogmaals bedankt allemaal.

Bayan Gini hakkında yazmış olduğunuz yorumları ona kısaca anlattım. O kadar memnun oldu ki anlatamam. Hepinize güzel yorumlarınızdan dolayı teşekkür etmemi istedi. Dün mahalleleri şehrimizin en " hoş, temiz-eğlenceli" mahallesi seçilmiş. Bunda bayan Gini'nin de katkısı büyük tabi. Binalarında çocuklar için düzenlenen etkinliklerde hep yardımcı oldu. Mahallelerini daha neşeli hale getirmek için çabalar gösterdi. Dün o sevincinin üstüne bir de sizin yorumlarınızdan bahsedince daha da mutlu oldu. Hepinize teşekkür ederiz.

Salı, Ekim 11, 2005

Mutfak önlüğü/Peçete



Bu peçeteyi hazır alıp modelinden mutfak takımı yapmıştım. Ben çiçeklerin rengini kırmızı ve pembe olarak değiştirmiştim.
20 yıl kadar oldu bu takımı arkadaşlarla ortaklaşa yapalı. Bu önlüğü çok sevmiştim. Sararmış, lekeli, ütüsüz olduğu için ilk önce yayınlamak istemedim, kusura bakmayın. Münevver abla senin gibi temiz kullanamıyorum!

Cuma, Ekim 07, 2005

Havlu kenarı



Çiçeklerin ortalarındaki pembe renkler pek belli olmamış. Kolay olduğundan olsa gerek zevkle örmüştüm.

Çarşamba, Ekim 05, 2005

Lokman Hekim Diyor ki!


Kıymetli bir arkadaşım e-posta ile göndermiş, çok hoş bir mesaj! Teşekkür ederim.

Hoşgeldin Mübarek Ramazan