Perşembe, Haziran 30, 2005

Tablo



Pazartesi sabahı bilgisayarı açtığımda kötü bir sürprizle karşılaştım. İnternet bağlantısında bir sorun vardı ve iki gün boyunca devam etti. Bu arada resim yapma fırsatı buldum. Salladım yine acemice fırçamı... Bob Ross'u taklit etmeye çalıştım ama olmadı...
(ara sıra bağlantı kesilse hiç de fena olmayacakmış! )

Pazar, Haziran 26, 2005

Gül Tablo



Hollandalı bir bayandan CD'ye indirdiğim bir model. O da HetNet' ten indirmiş sanırım.

Cumartesi, Haziran 25, 2005

Cumartesi Kahvaltısı



Akşamdan kalan haşlanmış patatesleri sabah kahvaltısında değerlendirdim. Bir kaç yeşil sivri biberi tavada az bir zeytinyağı ile çevirdim ve taze soğan ekleyip ocağı kapattım. Küp doğranmış (feta) beyaz peynir ve baharatlar ilave ettim. Patatesleri yuvarlak kesip fırın tepsisine dizdim. Üzerine peynirli+biberli karışımı koydum ve karışımın üzerine de ince bir dilim kaşar peyniri kesip koydum. Üzeri kızarıncaya dek fırında pişirdim. Kıvırcık ve roka yapraklarıyla servis tabağına aldım.
(kahvaltıda bu meyvelerin ne işi var, diyebilirsiniz! Siz herhangi bir reçel türünü de tercih edebilirsiniz)

Cuma, Haziran 24, 2005

Oya



Ablamın ördüğü oya.

Perşembe, Haziran 23, 2005

Küp


Diğer fotoğrafı görmek için tıkla.

16 yıl önce komşum bu küpü atmak istemişti. Ben de bana vermesini istedim. Eskiden Türkiye'den çökelek getirilirmiş bu küplerle. Onda da uzun zaman depoda kaldığı için küpün yüzeyinde biraz oksitlenmeler oluşmuştu. Sulu boya ile boyadım ve belli bir zaman sonra boyayı yıkadım.

Pisibalığı/Akdeniz salata



Pisibalığı filetolarını yıkayıp bir kaba aldım. Üzerine soğan, sarmısakları doğradım. Biraz zeytinyağı, limon, tuz ve baharatlarla marine ettikten sonra, fırın kabımın tabanına defne yaprakları ve domates dilimleri yerleştirdim. Balıkların içine jülyen doğramış olduğum soğan ve sarmısak koyarak sardım ve fırın kabına yerleştirdim. Balıkların tamamı bittikten sonra üzerini folyo ile kaplayarak fırında pişirdim. (pişmeye yakın alüminyum folyoyu balıkların daha iyi kızarması için çıkardım) Piştikten sonra üzerine dereotu serptim.
Salatayı üç değişik (lollo rosso, lollo biondo, frisée) kıvırcık çeşitlerinden yaptım. Süslemelerde domates, salatalık, nane yaprakları ve limon kabuğu kullandım. Limon, zeytinyağı, tuz ile tatlandırdım.

Salı, Haziran 21, 2005

Duvar süsü



Yapraklar, başaklar ve mineler hepsi ayrı ayrı buketlerden kopan parçalar. Hepsini bir araya getirip bir duvar süsü yapmıştım.

Pazartesi, Haziran 20, 2005

Meyve Sepeti



Daha fazla fotoğraf görmek isterseniz buraya bakınız.

Sepetin tabanını oluşturmak için bir parmak kalınlığında yuvarlak bir dilim elma kestim. 20 adet kürdanı elma dilimine eşit aralıklarla sapladım. Bir havucu soyup yıkadıktan sonra, patates soyma bıçağıyla ince şeritler kestim. Bu şeritleri kürdanların etrafına sardım. 10 adet kirazı kürdanların ucuna sapladım. Kalan elma parçaları ve diğer meyvelerle sepeti doldurdum.

Yağlı Boya Tablo



Bu tablomu dün yaşadıklarımın anısına eklemeyi düşündüm. Harika bir gün geçirmemi sağlayan arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.

Dün dolu dolu bir gündü. Saat dörde kadar evde değildik. Eve geldikten sonra ne pişireceğimi düşünürken pizza yapmaya karar verdim. Bütün malzemeleri hazırlamıştım ki bir telefon geldi. Arkadaşlarım pikniğe davet ediyorlardı. Hiç bir şey hazırlamamıza gerek olmadığını herşeyin hazır olduğunu söylediler, biz de kalktık gittik. Yemeklerimizi yedikten sonra üzerine çaylarımızı da yudumladık (çay servisi için Ersan'a teşekkürler).
Yedik, içtik biraz da etrafı gezelim yediklerimizi sindirelim dedik, gençleri ve beyleri bırakarak üç bayan parkı keşfetmeye çıktık. Doğanın büyüsüne kapılıp otları böcekleri incelerken yolumuzu şaşırdığımızı farkettik. Kanallar ve bol bol köprüler...
Şu köprümüydü hayır o değil, bu köprümüydü... yaklaşıyoruz, hayır hayır bu köprü değil gibi konuşmalar, şakalar derken parkı 360 derece turlamış olduk. Ailemizin olduğu yere yaklaşırken yüzlerimizdeki ifadeyi tahmin edersiniz...

Pazar, Haziran 19, 2005

Cumartesi, Haziran 18, 2005

Kurabiye



Kolay bir kurabiye daha ( yine mi kurabiye!)

Malzemeler:
250 gr. un
175 gr. margarin
125 gr. esmer şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
bir fiske tuz
üzeri için:
40 gr. fındık ya da badem
50 gr. iri dövülmüş kesme şeker
süt

Bütün kuru malzemeleri karıştırın ve margarini ekleyerek hamur oluşturun. Fırın tepsinize göre kağıt kesip, kağıdı tezgah üzerine hamuru da bu kağıdın üzerine koyun. Merdane yardımıyla tepsinizin ölçüsüne göre hamuru açın. Hamuru kağıtla beraber düzgünce tepsiye yerleştirin. Üzerine sütü sürün. Fındık ya da bademi ezin. Kesme şekeri iri şekilde dövün. (bulabilirseniz pasta süslemelerinde kullanılan iri parçalar halinde satılan şeker kullanabilirsiniz, ben o şekerden kullandım)
Fındık ve şekeri hamurun üzerine serpin. Fırını 10 dakika önce ısıtın ve fazla kızartmadan kurabiyeleri pişirin. Piştikten sonra hemen kare dilimler halinde kesip ızgara üzerinde soğumaya bırakın. (isterseniz yuvarlak şekiller de verebilirsiniz ama sütü teker teker sürmek zorunda kalırsınız)
Afiyet olsun.

Cuma, Haziran 17, 2005

Lif/Kese



Kız kardeşimin hediye ettiği lif.

Nihayet yapılışını çözdüm. İlk önce parmaklar örülüyor daha sonra kalan kısım parmaklara eklenerek bitiriliyor. Çözmek için de bir tane örmek zorunda kaldım. Evde bulunan ip biraz kalın geldi, pek iyi olmadı ama idare eder çeyize çıkmayacakya...

1-pembe renkli iple altı zincir çekerek (ipinizin kalınlığına göre değişebilir) yuvarlak oluşturun bu yuvarlağın üzerine dolgu, her dolgu arasına iki zincir çekerek (altı adet) bir çiçek yapın.
2-beyaz renkli iple üzerine Münevver ablanın liflerinde olduğu gibi yıldız tekniği ile parmakları bu çiçeğin üzerine örün. Parmakların boyu aynen elimizdeki gibi olsun. Hepsini eşit uzunlukta örmeyin.
3- parmaklar bittikten sonra, serçe parmaktan başlayarak dört parmağı ilk önce parmakların bir yüzünden başlayıp daire çizer gibi diğer yüzlerini de ekleyerek örüyoruz. (parmakların nasıl birleştirildiğini görmek için 1,2,3,4,5,6,7 e bakınız. Zaman kaybı olmaması için parmakları tamamen örmedim. Parmakların örülüp bitiş sayılan son sırasından itibaren ördüm, fotoğrafta 3 parmak görüntülendi siz 4 parmak üzerine birleştirme işlemi yapın, iyi görünmesi açısından parmağın birini beyaz renkle ördüm, lif ipleri biraz ince oluyor benim o ipten olmadığı için biraz kaba oldu)
4- iki-üç parmak yüksekliği kadar ördükten sonra başparmağı birleştirip bileğe kadar örüyoruz, pembe iple bordür örüp tekrar bir sıra beyazla bitiriyoruz. Kurdele ve yüzükle de isterseniz süsleyebilirsiniz.

Karamelli Kurabiye



Fırınımın yemek kitabından aldığım bir tarif. Kitapta verilen ölçüler bana çok az geldiği için miktarı fazlalaştırdım. Yine de bir tepsi kadar çıktı. Çay veya kahvenin yanında iyi bir seçenek olabilir.
(ölçüler aynen kitapta olduğu gibi)

Malzemeler:
85 gr. un
75 gr. margarin
75 gr. esmer şeker
1 kaşık kabartma tozu
tuz
karamel için;
30 gr. şeker

1. Un, esmer şeker (ben esmer şekerin açık renkli olanını kullandım), kabartma tozunu ve bir fiske tuzu bir kapta iyice karıştırın. Margarini ekleyin, ellerinizi soğuk akan çeşmenin altında soğuttuktan sonra (kitapta öyle yazıyor!)karışımı yoğurun.
2. Küçük bir tavayı ve karameli dökebileceğiniz (emaye en iyisi) bir fırın kabını yağlayın. Şekeri yavaş yavaş tavayı sallayarak kestane rengi olana dek tavada pişirin. (fındık ilave edebilirsiniz). Karameli yağladığınız fırın kabına/tepsisine dökün. Soğuduktan sonra mutfak tezgahında bir merdane ile karameli güzelce ezin. ( etrafa sıçramaması için önlem alın)
3. Ezdiğiniz karameli hazırladığınız hamura karıştırın, tekrar yoğurun. Yağlamış olduğunuz ya da kağıt döşediğiniz bir fırın kabına yuvarlak şekiller vererek dizip, önceden ısıtmış olduğunuz (fırınınızın ayarına göre değişebilir) fırında 20 dakika kadar pişirin.
4. Pişen kurabiyeleri ızgaranın üzerine çıkarıp soğuttuktan sonra servis edin.

Perşembe, Haziran 16, 2005

laleler



(Akrilik boya kullandım, aslında renkler biraz daha canlı)
Resimlerimin soluk renklerde olduna değin yorumlar alıyordum. Dün, canlı renkler kullanarak yaptığım bu tabloyu duvara asmak cesaret işi. Ev dekoruna uyuyorsa belki!

Renklerin insanların ruh hallerini yansıttıkları söylenir... Ne kadar doğrudur bilemiyorum. Biz dün sevinçliydik!

Çarşamba, Haziran 15, 2005

Aksesuar (sürahi, vazo, kavonoz)





Yapılışını görmek için şekil 1 ve şekil 2 ye bakınız.

Havlu Kenarı



Aslında rengi sarı ama fotoğrafta pek belli olmamış.

Salı, Haziran 14, 2005

Fırında brokoli



Gerekli malzemeler:
1 dal brokoli
40 gr. margarin
40 gr. un
1 bardak süt
tuz
hindistan cevizi (muskaat)
150 gr. parmezan ya da kaşar peyniri
50 gr. bayat beyaz ekmek içi

1. Brokolileri yıkayıp çiçek kısımlarını ayırın. Köklerini doğrayıp kaynayan suya atın, kökler yumuşadıktan sonra çiçek kısımlarını da ilave edip biraz haşlayın. Çok fazla haşlarsanız vitamin değeri azalabilir renkleri canlılıklarını kaybetmeden bir süzgece çıkarın. (haşlama suyunu dökmeyin)
2. Margarini eritin, unu ekleyip iyice karıştırın. Sütü ekleyin topak topak olmamasına dikkat edin, ayırdığınız haşlama suyundan gerektiği kadar ilave ederek pişirin. Muskat cevizi ve tuz ekleyin.
3. Parmezan ya da kaşar peynirini rendeleyip üçte birini hazırladığınız sosa ilave edin.
4. Bayat ekmeği ufalayın ya da robottan geçirin. Kalan peynirle ekmeği karıştırın.
5. Brokolileri fırın kabına yerleştirin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Üzerine ekmek-peynir karışımını dökün. Dilerseniz üzerine bir kaç minik parça tereyağı kesip yerleştirebilirsiniz.
6. Fırında 20 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Pazartesi, Haziran 13, 2005

Yüzük


Meral'den bir yüzük.
Yapılışını Meral'in (Arkadaşça) sitesinde yüzük için gelen yorumlarda bulabilirsiniz.

Pazar, Haziran 12, 2005

Lumpia (Endonez böreği)



Ben içinde 40 adet kareler halinde hazır lumpia hamuru aldım. Ama siz kendiniz de un, tuz ve yumurta beyazıyla yoğrulmuş hamur kullanabilirsiniz.

Ben iç harcı için toplam 300 gram hazır malzeme aldım. Kendiniz de ayrı ayrı alıp hazırlayabilirsiniz.
İç harcı için:
200 gram tavuk fileto
2 havuç
1 pırasa
50 gram soya filizi
100 gram beyaz lahana
1 soğan (ben kullanmadım)
1 diş sarmısak (ben kullanmadım)
dilediğiniz baharatlar
tuz
2 kaşık zeytin yağı
maydonoz ya da kereviz sapı
kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

2 kaşık zeytin yağı ile doğranmış soğan ve sarmısakları tavada biraz kavurduktan sonra üzerine ince doğranmış tavuk filetolarını ekleyin. Daha sonra üzerine jülyen doğranmış havuçları ilave edip biraz pişirin. Sonra tüm sebzeleri ekleyip 3 dakika pişirin. Maydonoz ve baharatları ekledikten sonra soğumaya bırakın. (Karışım susuz olmalı).
Yufkalar şekilde görüldüğü gibi bir kaşık iç malzemesi doldurularak sarılır. (Yufkaların açılmaması için uçlarına su veya su ve un ile hazırladığınız koyu bir bulamacı sürebilirsiniz). Yufkalarınız yuvarlak ise sigara böreği gibi sarabilirsiniz. Kızgın yağda kızartıp kağıt havluya çıkarınız. İsterseniz 2 kaşık ketçap 1 çay kaşığı sambal oelek (acı biber sosu) yarım limon suyu ile bir sos ile servis yapabilirsiniz.

Kedi Dili Pasta


Hatice' den (Portakal ağacı) güzel bir pasta
tarif için tıkla

Sulu Boya

Sulu boya çalışmalarımdan bir tanesi.

Kahvaltı tabağı


Reçel yerine fındık ve çikolata ile süslenmiş kayısı. Yanında da karanfilli yeşilçay.

Kolye (tasma)


Kolyenin yapılışını anlatmak zor, sorularınızı yazarsanız cevaplamaya çalışırım.

Cumartesi, Haziran 11, 2005

Aldama/ Hinkal


Hamuru için malzemeler
3 bardak un
1 yumurta
tuz
su


Üzeri için malzemeler
yoğurt
sarmısak
2 kaşık tere yağı
pul biber
kemikli dana eti

Yapılışı

3 bardak un 1 yumurta ve tuz ile mantı hamuru sertliğinde bir hamur yapın. Üzerini nemli bez ile örtün ve beklemeye alin. Büyükçe bir tencerede kemikli eti pişirin. Et suyunu başka bir tencereye süzün. Hamurdan bezeler yapıp bu bezeleri mantı hamuru inceliğinde açın. Bıçakla kareler halinde kesin ve karelerin 2 ucunu birbiri üzerine yapıştırıp yukaridaki şekli verin. Şekil verdiğiniz hamurları temiz bir bez üzerine dizin. Ayırmış olduğunuz et suyunda pişirin. Pişirdiginiz hamurları büyükçe bir tepsiye alın. Sosu için 2 kaşık tere yağını eritin. Arzuya göre kara biber, pul biber ekleyin. Sarmısakları dövün. Yoğurtla karıştırın. Aldamalari servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine sarmısaklı yoğurt ve tere yağı gezdirin. Üzerine kemiklerinden ayrılmış etleri dizin. Servise hazırdır.

Meyve sepeti/ dondurma tabağı

_______________________________________________________________________


_______________________________________________________________________
Meyve sepetinin hazırlanışı
Kavunları yıkayıp ortadan iki santim kalınlığında kavunun ortasına gelecek kadar kesiniz. Böylece sapını elde etmiş olursunuz. Sapın bir tarafından sivri uçlu bir bıçakla zigzaglar çizerek kesiniz. Sapı kesmemeye dikkat ediniz. Parçaları dikkatlice çıkarınız. Kavunun içini boşaltınız. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Daha sonra içini mevsim meyveleri ile doldurunuz.

Dondurma tabağının hazırlanışı
Kavunun düz durması için altından biraz kesiniz. Tam ortasından zigzag şekli vererek kesiniz. Kavunu ikiye bölerek içlerini boşaltınız. İstediğiniz dondurma çeşidi ile doldurunuz. Dondurmaların üzerine pasta süsleri serpiştirebilirsiniz.
_______________________________________________________________________